9ème édition du dîner caritatif « Chefs de Coeur » en Cœur de Savoie

Pour cette édition 2023 de Chefs de Cœur, nous vous invitons à participer à ce nouvel événement au format insolite. Comme chaque année, des chefs, des passionnés, des partenaires, des élèves de deux écoles hôtelières et les bénévoles de la BA 73  se réunissent et se mobilisent  au profit de la Banque Alimentaire de Savoie.
Cet événement caritatif annuel est l’occasion de prouver qu’il est possible et nécessaire de mobiliser des Hommes pour une cause juste autour d’un pêché mignon bien français : la gourmandise !   l’intégralité des recettes est remise à la Banque Alimentaire de Savoie, pour permettre à l’association de couvrir une partie de ses charges de fonctionnement et d’investissement pour toujours mieux traiter et redistribuer les denrées collectées, tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.

Une ACTION CONCRETE, une CHAINE DE SOLIDARITE qui œuvre avec PASSION et GENEROSITE afin de soutenir la BANQUE ALIMENTAIRE de Savoie et les Savoyards en difficulté.

Cette année, c’est la ville de Montmélian, en Coeur de Savoie, qui nous accueille dans la salle « La Savoyarde »  de l’Espace François Mitterrand.

100% DES FONDS RECOLTES SONT REVERSES à l’association ( seules quelques factures de location de matériels sont prises en charge par la BA73).
Le SUCCES de cette 9 ème édition est PRIMORDIALE pour POUVOIR CONTINUER A ŒUVRER CONCRETEMENT AU QUOTIDIEN. Nous comptons sur vous pour votre présence, votre soutien indispensable, votre ENGAGEMENT envers un acte de SOLIDARITE.

Le parrain 2023 : Joël Dupuch

Le plus célèbre des ostréiculteurs Français : Joël Dupuch sera le parrain de cette 9ème édition. Le plus célèbre des ostréiculteurs Français : Joël Dupuch sera le parrain de cette 9ème édition.
Ostréiculteur, restaurateur et acteur, Joël Dupuch originaire de Lège-Cap-Ferret sera à nos côtés pour cette édition 2023 de Chef de Coeur. Il a commencé sa carrière d’acteur en 2006 et s’est fait remarquer pour son rôle dans le film de Guillaume Canet, Les Petits Mouchoirs en 2010.

Site web : www.parcsdelimperatrice.fr/

Les Chefs qui participent à l’événement :

Benoît Vidal

Du plus loin qu’il s’en souvienne, Benoît Vidal a toujours voulu faire de la cuisine. Le lien avec son passé est toujours prépondérant, mais c’est résolument tourné vers l’avenir qu’il construit et réinvente sa cuisine. Une cuisine résolument ancrée dans le présent et aux arômes puissants. il vous emmène à la découverte d’une cuisine fine et subtile, parsemée de notes inventives aux reflets de terroir. Après 10 ans à la tête du restaurant doublement étoilé : la Maison Benoît Vidal au Fornet à Val d’Isère, Benoît tourne une page, il reprend l’Auberge sur les Bois à Annecy-le-vieux et ouvre en novembre.

Site web : www.maison-benoit-vidal.com

Mickaël Arnoult

Chef discret et passionné, c’est en 2005 que Mickael ouvre Les Morainières à Jongieux (73) avec sa femme. Il décroche sa première étoile au Michelin en 2007, et est auréolé d’une seconde étoile depuis 2012. Le guide rouge dit de lui : « Sa cuisine est fine sans être prétentieuse, créative sans être déroutante : il impose son style sans difficulté ». Car Michaël Arnoult possède une signature culinaire qui lui est propre : il revisite les classiques en respectant le produit ; il propose des accords originaux en laissant parler créativité et passion. Dans l’assiette, la surprise est au rendez-vous, la finesse et le goût aussi. Entre modernité, raffinement et tradition, sa passion transparaît dans ses plats hauts-en-couleurs.

Site web du Chef : www.les-morainieres.com

Yoann Conte

C’est en 2010 que Yoann Conte prend les rênes de l’hôtel et restaurant la Maison Bleue sur les rives du lac d’Annecy (74) à Veyrier-du-Lac. Yoann y propose une cuisine sincère, où s’expriment à la fois ses origines bretonnes et toute la richesse des produits du terroir savoyard. Un hommage aux produits bruts et aux producteurs avec qu’il travaille main dans la main. Une cuisine sensible et généreuse, respectueuse de la nature et des saisons, un voyage entre les vins et les mets. Aujourd’hui le Chef Yoann Conte est couronné de 2 étoiles au Guide Michelin et de 5 Toques au Gault et Millau. Sa devise : « Le cuisinier nourrit l’homme et la cuisine nourrit l’âme.»

Site web du Chef : www.yoann-conte.com

Jean-Rémi Caillon

Jean-Rémi entre en cuisine par la porte du partage dans l’univers de la gastronomie française. La rigueur du travail en brigade, l’exigence d’une cuisson juste, un assaisonnement délicat ou la finesse d’un dressage le conduisent à s’épanouir à l’ombre des plus grands. Ses couteaux, Jean-Rémi les posent à Courchevel, par amour de la montagne. Devenu chef du K2 Palace, la cuisine paysanne de Savoie en héritage, les bouquets d’alpages s’invitent naturellement à la table du Kintessence, récompensée de 2 étoiles Michelin. Aux commandes des fourneaux de l’Annapurna, sa cuisine laisse la part-belle à de généreuses touches végétales, empreinte d’une gastronomie durable. Ses assiettes s’équilibrent dans un ébat de saveurs et de textures, reflet audacieux des traditions tarines.

Site web :www.instagram.com/jeanremicaillon, www.annapurna-courchevel.com

François Moureaux

Ce chef à la cuisine simple et contemporaine, vit entre lacs et montagnes, l’été à Bonlieu – restaurant La Poutre – dans le Jura et l’hiver – restaurant L’Azimut- à Courchevel. La cuisine de François Moureaux est toute en élégance et saveurs qui émoustillent les papilles avec délicatesse. D’une grande discrétion, François Moureaux est un Chef passionné toujours en quête d’excellence. Reconnu par le Michelin, il a également reçu la célèbre distinction de Bocuse d’argent France en 2016.

Site web du Chef : www.restaurantazimut.com, www.aubergedelapoutre.com

Julien Machet

Chef instinctif et passionné, la cuisine de Julien Machet est toute à son image. C’est sans détour qu’il aime travailler le produit brut pour le sublimer, tout en inventivité et générosité. Dans son restaurant Le Farçon à La Tania (73), il joue avec les saveurs, les couleurs, les textures… avec simplicité et en se concentrant sur le goût. Sa famille est sa force. Marqué à vie par la personnalité et la cuisine de sa grand-mère, par le soutien indéfectible de son père, par les conseils de son mentor Jean-Pierre Jacob, il aime révéler, exacerber, interpeler, partager… Tout est dit.

Site web du Chef : www.lefarcon.fr,  www.bistrot-machet.fr

Comment participer à l’événement du 2 octobre 2023 à 19h30

• 100% des fonds seront reversés à la Banque alimentaire Savoyarde.
  
• Date de fin d’inscription : vendredi 22 septembre 2023
• Menu 6 plats, 130 € / personne, vins compris. Nombre de places limité à 300 personnes
• Nombre de places par table : 10
• Lieu :  la salle de réception « La Savoyarde »  à  l’Espace François Mitterrand à Montmélian

Pensez à notre planète…..favorisez le covoiturage !

Comment s’inscrire :

> Par Mail :

Réglement par virement bancaire :

Les modalités (RIB de la BA) vous seront transmises par mail à réception de votre inscription.

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Vendredi 14 avril pour le dîner, j’ai le plaisir de recevoir l’immense, le sincère le vrai ! Mon maître, mon père spirituel, mon ami Jean-Pierre JACOB pour un menu sur 4 pieds.
Nous vous proposons un menu en 9 étapes remplit d amour à 220 € par personnes.

Votre colporteur savoyard

Pensez à réserver

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Des rires, des pleurs, des angoisses, de la satisfaction, des crises de nerfs, des crises de rires mais surtout beaucoup d’acharnement…

On a quasiment tout fait nous même car on pense a votre porte feuille !

Nous sommes heureux de vous annoncer l’ouverture du Farçon le vendredi 9 décembre au soir avec sa nouvelle cuisine.

Un immense merci à tous ceux qui nous ont aidés, mais surtout à mon amour Audrey Guillery et à mon ami Julien Bonnet.
On vous aime…

Votre colporteur savoyard

Pensez à réserver

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Menu à 25 €  :

• Les escargots du domaine des Orchis gratinés sur une purée de légume
• Le tartare de Tarine et sa traditionnelle Tomme de terre
• Tiramisu

Votre colporteur savoyard : Julien Machet

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– Burger de Tarine et frites à la graisse de bœuf.

– Bourguignon de Tarine à la mondeuse et tagliolini à la truffe

Julien Machet

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Envie de découvrir la cuisine de votre Colporteur Savoyard ?

Participez à notre jeu concours et gagnez un repas pour 2 personnes d’une valeur de 260 € (le Grand Chemin)  pour venir manger au Farçon restaurant gastronomique 1 étoile Michelin à La Tania – Courchevel.

Une occasion et une expérience unique de découvrir la cuisine de votre Colporteur Savoyard !
Pour participer au Jeu, c’est simple :

Vous êtes inscrit du moment où vous :

– Achetez le panier du samedi 25 avril 2020.

– Envoyez par mail (info@lefarcon.fr) la photo du plat du dos de lieu noir que vous avez cuisiné chez vous !

Date de validité du jeu concours : du mardi 21 avril au mercredi 29 avril 2020
lot : Un repas pour 2 personnes d’une valeur de 260 € pour venir manger au Farçon !

Gagnante du jeu concours : Clara Hertert

Règlement du jeu concours :

«Découvrez la cuisine de votre Colporteur Savoyard  ! »

ARTICLE 1. ORGANISATION DU JEU

La Sarl les ALPILLES, société immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés d’Albertville sous le numéro 38112875000027, ayant son siège social à La Tania (ci-après dénommée la Société Organisatrice), organise un jeu CONCOURS « Découvrez la cuisine de votre colporteur Savoyard ! » (ci-après dénommé « le Jeu ») du 21 avril 2020 (13h00) au 29 avril 2020 (13h00) inclus (heure française). Ce jeu se déroulera exclusivement sur Internet à l’adresse suivante : www.lefarcon.fr, www.julienmachet.com et site tiers.

Ce jeu-concours n’est ni organisé ni parrainé par Facebook. Les données personnelles collectées sont destinées à la société organisatrice et non à Facebook.

ARTICLE 2. CONDITIONS DE PARTICIPATION

Ce jeu est ouvert à toute personne physique majeure à l’exclusion des membres du personnel de la Société Organisatrice et ceux des Sociétés gestionnaires du jeu, ainsi que des membres de leur famille.

ARTICLE 3. ANNONCE DU JEU

Ce jeu concours est annoncé sur les supports suivants :

– Page Facebook,

– Site internet www.lefarcon.fr, www.julienmachet.com, site partenaires….

– Bannières web.

Ce jeu-concours n’est ni organisé ni parrainé par Facebook. Les données personnelles collectées sont destinées à la société organisatrice et non à Facebook.

ARTICLE 4. DOTATIONS MISES EN JEU

Sont à gagner un repas pour 2 personnes d’une valeur de 260 € (le Grand Chemin) venir manger au Farçon, restaurant étoilé à La Tania :

Tirage : mercredi 29 avril 2020

Les gagnants (ci-après dénommés « les Gagnants ») ne pourront prétendre obtenir la contre-valeur en espèces de la dotation gagnée ou demander son échange contre d’autres biens ou services. La dotation est nominative, non commercialisable et ne peut pas être attribuée ou cédée à un ou des tiers.

ARTICLE 5. MODALITES DE PARTICIPATION AU JEU

Pour participer au Jeu, le participant (ci-après dénommé « le Participant ») doit :

– Achetez le panier du samedi 25 avril 2020 sur le site internet du farcon.fr

– Envoyez par mail ( info@lefarcon.fr) la photo du plat du dos de lieu noir que vous avez cuisiné chez vous !

Une seule participation par foyer (même nom, même adresse ; une seule adresse électronique par foyer). Toute inscription incomplète, frauduleuse et/ou non conforme au présent règlement, et/ou comportant des informations inexactes, ne pourra être prise en compte et entraînera la nullité de la participation. Tout participant ainsi disqualifié ne pourra prétendre à aucune dotation. La Société Sarl les Alpilles se réserve alors le droit de remettre en jeu la dotation qui lui aurait été indûment attribuée. La Société Organisatrice se réserve le droit de procéder à toutes vérifications nécessaires concernant l’identité et le domicile des Gagnants. Toute fausse déclaration entraîne automatiquement l’élimination du Gagnant.

ARTICLE 6. DETERMINATION DES GAGNANTS

Les Gagnants seront désignés selon les modalités suivantes : les gagnants des repas sont prédéterminés de façon aléatoire par tirage au sort des participants inscrits. Il ne sera attribué qu’une seule dotation par foyer (même nom, même adresse ; une seule adresse électronique par foyer) pendant toute la durée du jeu. Les gagnants seront annoncés sur le site www.lefarcon.fr et www.julienmachet.com.Si vous gagnez, La Sarl les Alpilles prendra contact avec vous afin de définir le jour et l’heure de votre repas.

ARTICLE 7. MODALITES D’OBTENTION DE LA DOTATION

La procédure permettant aux Gagnants de recevoir leur dotation est la suivante :

Les Gagnants seront informés de leur gain sur le site www.lefarcon.fr, la Sarl les Alpilles contactera par téléphone les Gagnants.

La Sarl les Alpilles mettra en œuvre tous ses meilleurs efforts pour contacter les gagnants. Néanmoins si un des gagnants demeurait injoignable en date du 31 mars 2020, ce dernier sera considéré comme ayant renoncé à sa dotation.

ARTICLE 8. ACCEPTATION DU REGLEMENT ET ACCES AU REGLEMENT

8.1 Acceptation du règlement. La participation à ce jeu implique l’acceptation entière et sans réserve du présent règlement. Toute fraude, tentative de fraude ou non-respect du présent règlement entraînera la disqualification immédiate et automatique de son auteur : la Société Organisatrice se réservant, le cas échéant, le droit d’engager à son encontre des poursuites judiciaires. L’utilisation de robots ou tous autres procédés similaires est proscrite : la violation de cette règle entraînant l’élimination de son auteur pour toute la durée du jeu.

Accès au règlement. Le présent règlement est consultable sur le site officiel du Jeu concours : www.lefarcon.fr,

ARTICLE 9. ANNULATION/MODIFICATION DU JEU

La Sarl les Alpilles se réserve le droit d’annuler, de reporter, de prolonger, d’écourter ou de modifier partiellement ou en totalité la présente opération en cas de force majeure ou en cas de circonstances exceptionnelles indépendantes de sa volonté. Si au terme du jeu, l’ensemble des dotations n’a pas été attribué, la société Sarl les Alpilles se réserve le droit de prolonger le jeu. Toute modification du règlement fera l’objet d’un avenant et d’une information auprès des participants.

ARTICLE 10. CONTESTATION ET RECLAMATION

En cas de contestation ou de réclamation relative à l’interprétation du présent règlement, quelqu’en soit la raison, les demandes devront être transmises dans un délai de deux mois maximum après la clôture du jeu à l’adresse suivante : Sarl les Alpilles, Le Farçon immeuble Kalinka 73120 La Tania – Courchevel

ARTICLE 11. PROTECTION DES DONNEES A CARACTERE PERSONNEL

Les données personnelles collectées sont nécessaires à l’organisation du jeu et à l’attribution des dotations aux gagnants. Elles sont exclusivement destinées à la société Sarl les Alpilles dans le cadre du jeu et ne seront pas utilisées à d’autres fins, sauf accord des participants. Conformément à la loi Informatique et Libertés du 6 janvier 1978, les participants disposent d’un droit d’accès, de rectification et de retrait des informations nominatives les concernant qu’ils pourront exercer auprès de : Sarl les Alpilles, Le Farçon immeuble Kalinka 73120 La Tania – Courchevel

ARTICLE 12. LOI APPLICABLE

Le présent règlement est soumis à la loi française.

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Restez heureux autour de votre table et prenez soin de vous.

Julien Machet

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Mais comme votre colporteur Savoyard ne s’avoue jamais vaincu, il vous proposera dès mardi votre menu « After Pâques » pour le dimanche 19 Avril.

Restez heureux autour de votre table et prenez soin de vous.

Julien Machet

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Pour votre pain à domicile, l’idée est simple, vous choisissez votre formule sur notre site onglet « livraison de pains » : www.lefarcon.fr

Pour la livraison vous me laissez un sac devant votre porte ou sur la boîte aux lettres afin que je vous dépose le ou les pains. Aucuns contacts mais quand même un moment de partage!

Commandez dès maintenant, les livraisons commenceront mercredi 1er Avril sur la commune de Courchevel Saint Bon pour le moment.

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Envie de découvrir la cuisine de votre Colporteur Savoyard ?

Participez à notre jeu concours et gagnez des bons cadeaux de 100 € pour venir manger au Farçon restaurant gastronomique 1 étoile Michelin à La Tania – Courchevel.

Une occasion et une expérience unique de découvrir la cuisine de votre Colporteur Savoyard !
Pour participer au Jeu, c’est simple :

Vous êtes inscrit du moment où vous :

– laissez un commentaire sur le bas de cette page.

Date de validité du jeu concours : du mardi 21 janvier au lundi 3 février 2020
lot : Des bons cadeaux de 100 € à gagner !

Règlement du jeu concours :

«Découvrez la cuisine de votre Colporteur Savoyard  ! »

ARTICLE 1. ORGANISATION DU JEU

La Sarl les ALPILLES, société immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés d’Albertville sous le numéro 38112875000027, ayant son siège social à La Tania (ci-après dénommée la Société Organisatrice), organise un jeu CONCOURS « Découvrez la cuisine de votre colporteur Savoyard ! » (ci-après dénommé « le Jeu ») du 21 janvier 2019 (12h00) au 3 février 2020 (12h00) inclus (heure française). Ce jeu se déroulera exclusivement sur Internet à l’adresse suivante : www.lefarcon.fr, www.julienmachet.com et site tiers.

Ce jeu-concours n’est ni organisé ni parrainé par Facebook. Les données personnelles collectées sont destinées à la société organisatrice et non à Facebook.

ARTICLE 2. CONDITIONS DE PARTICIPATION

Ce jeu est ouvert à toute personne physique majeure à l’exclusion des membres du personnel de la Société Organisatrice et ceux des Sociétés gestionnaires du jeu, ainsi que des membres de leur famille.

ARTICLE 3. ANNONCE DU JEU

Ce jeu concours est annoncé sur les supports suivants :

– Page Facebook,

– Site internet www.lefarcon.fr, www.julienmachet.com, site partenaires….

– Bannières web.

ARTICLE 4. DOTATIONS MISES EN JEU

Sont à gagner deux bons cadeaux d’une valeur de 100 € pour venir manger au Farçon, restaurant étoilé à La Tania :

Gagnante du 1er tirage : Marie alaphilippe, votre bon cadeau de 100 € vous attend

Gagnante du 2eme tirage du lundi 3 février 2020 : Dominique Moreau

Les gagnants (ci-après dénommés « les Gagnants ») ne pourront prétendre obtenir la contre-valeur en espèces de la dotation gagnée ou demander son échange contre d’autres biens ou services. La dotation est nominative, non commercialisable et ne peut pas être attribuée ou cédée à un ou des tiers.

ARTICLE 5. MODALITES DE PARTICIPATION AU JEU

Pour participer au Jeu, le participant (ci-après dénommé « le Participant ») doit :

– Likez la page Facebook du Farçon

– Laissez un commentaire sur la page jeu concours du site du Farçon

Une seule participation par foyer (même nom, même adresse ; une seule adresse électronique par foyer). Toute inscription incomplète, frauduleuse et/ou non conforme au présent règlement, et/ou comportant des informations inexactes, ne pourra être prise en compte et entraînera la nullité de la participation. Tout participant ainsi disqualifié ne pourra prétendre à aucune dotation. La Société Sarl les Alpilles se réserve alors le droit de remettre en jeu la dotation qui lui aurait été indûment attribuée. La Société Organisatrice se réserve le droit de procéder à toutes vérifications nécessaires concernant l’identité et le domicile des Gagnants. Toute fausse déclaration entraîne automatiquement l’élimination du Gagnant.

ARTICLE 6. DETERMINATION DES GAGNANTS

Les Gagnants seront désignés selon les modalités suivantes : les gagnants des repas sont prédéterminés de façon aléatoire par tirage au sort des participants inscrits. Il ne sera attribué qu’une seule dotation par foyer (même nom, même adresse ; une seule adresse électronique par foyer) pendant toute la durée du jeu. Les gagnants seront annoncés sur le site www.lefarcon.fr et www.julienmachet.com.Si vous gagnez, La Sarl les Alpilles prendra contact avec vous afin de définir le jour et l’heure de votre repas.

ARTICLE 7. MODALITES D’OBTENTION DE LA DOTATION

La procédure permettant aux Gagnants de recevoir leur dotation est la suivante :

Les Gagnants seront informés de leur gain sur le site www.lefarcon.fr, la Sarl les Alpilles contactera par téléphone les Gagnants.

La Sarl les Alpilles mettra en œuvre tous ses meilleurs efforts pour contacter les gagnants. Néanmoins si un des gagnants demeurait injoignable en date du 31 mars 2020, ce dernier sera considéré comme ayant renoncé à sa dotation.

ARTICLE 8. ACCEPTATION DU REGLEMENT ET ACCES AU REGLEMENT

8.1 Acceptation du règlement. La participation à ce jeu implique l’acceptation entière et sans réserve du présent règlement. Toute fraude, tentative de fraude ou non-respect du présent règlement entraînera la disqualification immédiate et automatique de son auteur : la Société Organisatrice se réservant, le cas échéant, le droit d’engager à son encontre des poursuites judiciaires. L’utilisation de robots ou tous autres procédés similaires est proscrite : la violation de cette règle entraînant l’élimination de son auteur pour toute la durée du jeu.

Accès au règlement. Le présent règlement est consultable sur le site officiel du Jeu concours : www.lefarcon.fr,

ARTICLE 9. ANNULATION/MODIFICATION DU JEU

La Sarl les Alpilles se réserve le droit d’annuler, de reporter, de prolonger, d’écourter ou de modifier partiellement ou en totalité la présente opération en cas de force majeure ou en cas de circonstances exceptionnelles indépendantes de sa volonté. Si au terme du jeu, l’ensemble des dotations n’a pas été attribué, la société Sarl les Alpilles se réserve le droit de prolonger le jeu. Toute modification du règlement fera l’objet d’un avenant et d’une information auprès des participants.

ARTICLE 10. CONTESTATION ET RECLAMATION

En cas de contestation ou de réclamation relative à l’interprétation du présent règlement, quelqu’en soit la raison, les demandes devront être transmises dans un délai de deux mois maximum après la clôture du jeu à l’adresse suivante : Sarl les Alpilles, Le Farçon immeuble Kalinka 73120 La Tania – Courchevel

ARTICLE 11. PROTECTION DES DONNEES A CARACTERE PERSONNEL

Les données personnelles collectées sont nécessaires à l’organisation du jeu et à l’attribution des dotations aux gagnants. Elles sont exclusivement destinées à la société Sarl les Alpilles dans le cadre du jeu et ne seront pas utilisées à d’autres fins, sauf accord des participants. Conformément à la loi Informatique et Libertés du 6 janvier 1978, les participants disposent d’un droit d’accès, de rectification et de retrait des informations nominatives les concernant qu’ils pourront exercer auprès de : Sarl les Alpilles, Le Farçon immeuble Kalinka 73120 La Tania – Courchevel

ARTICLE 12. LOI APPLICABLE

Le présent règlement est soumis à la loi française.

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