L’histoire du Farçon
débute le 27 décembre 1990 au cœur de la station de La Tania, dernière née des 3 Vallées, petite sœur des géantes Courchevel et Méribel.L’arrivée du chef Julien Machet en 2000 au Farçon impulse une nouvelle énergie qui conduit à un changement radical de la carte en 2003, propulsant ainsi le petit restaurant traditionnel, autrefois crêperie, vers de nouveaux horizons culinaires.
L’âme, la passion et le talent du chef ont permis de mener le Farçon des sentiers battus sur le chemin des étoiles. Le restaurant a fêté en 2016 les 10 ans de son étoile Michelin.
