Le Chef, Julien Machet et son équipe vous accueillent à partir du 22 novembre.
Une nouvelle page se tourne, et une nouvelle saison d’hiver arrive à grand pas. J’ai pris le temps de travailler et de mûrir mon approche culinaire « le colporteur savoyard » que je vous propose depuis cet été.
Je vous attends avec de belles surprises culinaires qui retracent une partie de l’histoire du Duché de Savoie avec des produits nobles : poissons de Méditerranée, noisettes et truffe d’Alba, huile d’olive et poutargue de Sardaigne, lard d’Arnad …
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