Lundi 5 octobre 2026 à 19h30
12ème édition du dîner caritatif « Chefs de Cœur » en Cœur de Savoie
Pour marquer le douzième anniversaire de l’opération « Chefs de Cœur », nous vous convions à notre rendez-vous -annuel- solidaire unique, où se mêlent passion culinaire, engagement et générosité.
Chaque année, cet événement rassemble des chefs renommés, des amateurs éclairés, des partenaires fidèles, des élèves d’écoles hôtelières et des bénévoles dévoués de l’Association, tous réunis pour soutenir avec ferveur la Banque Alimentaire de Savoie.
Ancré dans la plus noble tradition française, l’amour du goût et du partage se fait vecteur d’une cause essentielle : lutter contre la précarité et le gaspillage alimentaire.
Un élan de solidarité concret et engagé pour appuyer les actions de la Banque Alimentaire de Savoie auprès des Savoyards en situation de fragilité.
La totalité des fonds collectés est intégralement reversée à la Banque Alimentaire de Savoie, afin de renforcer leurs actions sur le terrain, améliorer la collecte et la redistribution des denrées et soutenir les plus démunis de notre département.
Pour cette nouvelle édition, c’est toujours la charmante commune de Montmélian – Cœur de Savoie qui a l’élégance de nous accueillir, dans la salle La Savoyarde de l’Espace François Mitterrand.
Votre présence, votre engagement et votre générosité seront les piliers indispensables au succès de cette grande fête de la solidarité et du goût.
Nous comptons sur vous pour un moment d’exception et de partage autour d’une cause qui nous rassemble toutes et tous.
Michaël Arnoult, parrain du dîner « Chefs de Cœur » 2026 !
Les habitués du dîner « Chefs de Cœur » connaissent déjà Michaël Arnoult. Année après année, le chef des Morainières fait partie de ces grands chefs qui offrent généreusement leur talent, leur savoir-faire et leur temps au service de cette soirée solidaire.
Cette année revêt toutefois une importance particulière : Michaël Arnoult nous fait l’honneur d’en être le parrain.
Une belle reconnaissance pour ce chef engagé, récemment distingué de trois étoiles par le Guide Michelin 2026 avec son restaurant Les Morainières, à Jongieux
Michaël Arnoult
Crédit photo : Benoît LINERO
Originaire de Tigy, dans le Val-de-Loire, Michaël Arnoult est un chef talentueux qui a su se forger une identité culinaire unique. Après une formation en Grande-Bretagne et en France, notamment à la Châtaigneraie de Nantes et au restaurant Flocons de Sel à Megève, il s’installe en 2005 avec sa femme Ingrid aux Morainières, une auberge nichée à Jongieux en Savoie.
Michaël Arnoult est reconnu pour sa cuisine qui célèbre les produits locaux et la nature environnante. Il puise son inspiration dans les montagnes, les vallées et les lacs de la région, créant des plats qui reflètent la richesse du terroir savoyard. Aux Morainières, triplement étoilées depuis 2026, chaque repas est une expérience sensorielle où les saveurs subtiles et les textures raffinées se rencontrent pour émerveiller les papilles.
Le chef Arnoult est particulièrement attaché à la qualité et à la fraîcheur des ingrédients qu’il utilise. Il n’est pas rare de le voir cueillir des herbes sauvages ou ramasser des morilles derrière son auberge, apportant ainsi une touche personnelle et authentique à sa cuisine. Sa philosophie culinaire repose sur le respect de la nature et la mise en valeur des produits locaux, créant un lien affectif entre le plat et le convive.
Site web du Chef : www.les-morainieres.com
Les Chefs qui participent à l’événement :
Benoît Vidal
Crédit photo : Sabine Bijasson
Benoît Vidal, chef étoilé, est un véritable amoureux de la nature et du terroir savoyard. Originaire de la Méditerranée, il a su s’imprégner de l’environnement alpin pour créer une cuisine authentique et raffinée. À la tête de la Maison Benoît Vidal, située à Annecy-le-Vieux, il propose une expérience culinaire unique où chaque plat raconte une histoire.Son parcours est marqué par une quête de sens et de maturité, cherchant à exprimer son environnement à travers ses créations culinaires. Benoît Vidal met un point d’honneur à travailler avec des produits locaux, allant à la rencontre des fournisseurs pour sélectionner les meilleurs ingrédients. Sa cuisine est un hommage à la fragilité de l’écosystème, transformant la matière en émotion et créant un lien profond entre l’homme et la nature.
Site web : www.maison-benoit-vidal.com
Yoann Conte
Né à Brest en 1974, Yoann Conte est un chef cuisinier de renom, doublement étoilé au Guide Michelin. Formé auprès de Marc Veyrat, il reprend son établissement en 2010 et fait de La Maison Bleue, à Veyrier-du-Lac, une adresse emblématique de la gastronomie française.
Au bord du lac d’Annecy, il signe une cuisine profondément personnelle, à la croisée de ses racines bretonnes et de son ancrage savoyard. Entre les produits de la mer et ceux des montagnes, il compose des assiettes sensibles, où le terroir, les saisons et le respect du vivant occupent une place essentielle.
Sa cuisine est marquée par une grande sensibilité et un profond respect pour les ingrédients qu’il utilise. Yoann Conte aime raconter des histoires à travers ses plats, mêlant simplicité et raffinement pour émerveiller ses convives.
En 2024, son parcours est salué par le titre de Cuisinier de l’Année décerné par le Gault&Millau, récompensant une vision singulière et profondément humaine de la gastronomie.
Site web du Chef : www.yoann-conte.com
Jean-Rémi Caillon
Crédit photo : Matthieu Cellard
Originaire de la région roannaise, Jean-Rémi Caillon est aujourd’hui chef exécutif des restaurants de La Maison Pinturault à Courchevel et chef d’Alpage, le restaurant étoilé de l’Hôtel Annapurna.
Installé au cœur des Alpes depuis plus de quinze ans, il puise son inspiration dans les paysages qui l’entourent, mais surtout dans celles et ceux qui les habitent. Éleveurs, maraîchers, cueilleurs, artisans, producteurs ou cuisiniers : sa cuisine est avant tout une histoire de territoire et de transmission.
Guidé par les saisons, les reliefs et les rencontres, il cherche à raconter la montagne telle qu’il la vit. Une montagne vivante, exigeante et généreuse, où chaque produit porte en lui une histoire, une culture et un lien profond avec celles et ceux qui le façonnent.
Pour Jean-Rémi, la cuisine n’est pas seulement une expression du goût. Elle est une manière de transmettre un patrimoine humain. Car si les paysages inspirent les assiettes, ce sont les femmes et les hommes du territoire qui leur donnent leur âme.
Et lorsque le chemin semble incertain, c’est souvent la montagne qui lui montre la direction.
Site web :www.instagram.com/jeanremicaillon, www.annapurna-courchevel.com
Pieter Riedijk
Dans un décor qui marie authenticité et élégance montagnarde, Achillée s’impose comme une halte chaleureuse pour les amoureux de bonne cuisine. Aux commandes, Pieter Riedijk et sa femme Lucie, tous deux chefs au parcours étoilé, sont tombés sous le charme des Alpes. Cette influence se ressent dans l’assiette comme dans le décor, des poutres apparentes, un mobilier en bois et des cadres vintages : chaque détail évoque l’esthétique d’un chalet revisité. En cuisine, ce sont les produits du terroir qui dictent la carte : légumes du maraîcher voisin, truite de l’Isère, aromates issus du potager et champignons cueillis par Pieter. Ici se savoure une cuisine généreuse, proposant des classiques français tels que le rôti de cochon noir et les spaetz les gratinés au beaufort.
Site web du Chef : restaurant-achillee.com
Valentin Marin
Crédit photo : Matthieu Cellard
Valentin MARIN, chef du restaurant Lamartine, une étoile au Guide Michelin, incarne une cuisine gastronomique exigeante, sincère et profondément attachée à son territoire.
Il commence sa formation en pâtisserie auprès de Cédric Pernot – Relais Desserts à Chambéry, avant de poursuivre son parcours à Paris, en cuisine, à la prestigieuse école Ferrandi. Il se forme ensuite au sein de grandes maisons étoilées, notamment au George V à Paris et auprès de la maison Anne-Sophie Pic à Valence, où il acquiert une solide expérience de la haute gastronomie.
Fort de quinze années d’expérience dans l’univers de la gastronomie étoilée, Valentin Marin rejoint en 2020 le restaurant familial Lamartine, avec l’envie de mettre son savoir-faire au service d’une cuisine personnelle, précise et généreuse.
À travers ses assiettes, il défend une cuisine exigeante et sincère, qui valorise les produits, les saisons et les richesses de son territoire. Son parcours dans les grandes maisons lui permet d’allier technicité et créativité, tout en conservant une approche authentique et accessible de la gastronomie.
Au Restaurant Lamartine, Valentin Marin écrit ainsi une cuisine à son image : élégante, maîtrisée et profondément enracinée dans son terroir.
Site web du Chef : lamartine-marin.com/fr/
Julien Machet
Julien Machet, chef étoilé, est le maître d’œuvre du restaurant Le Farçon à La Tania, en Savoie. Connu pour sa cuisine inventive et ancrée dans les traditions savoyardes, il se décrit comme un “colporteur savoyard”, puisant son inspiration dans l’histoire et les produits du Duché de Savoie.
Depuis 2006, Le Farçon a su se distinguer par une étoile Michelin, grâce à la créativité et à la passion de Julien Machet. Sa cuisine est un voyage à travers les montagnes et les vallées, où chaque plat raconte une histoire. Il utilise des ingrédients locaux et de saison, souvent issus de son propre potager, pour créer des mets qui célèbrent la richesse du terroir savoyard.
Julien Machet aime explorer les routes historiques de la région, comme la Route du Sel et la Route des Tommes, pour réinventer des recettes traditionnelles avec une touche moderne. Sa philosophie culinaire repose sur le respect des produits et des traditions, tout en apportant une touche personnelle et innovante à chaque plat.
Site web du Chef : www.lefarcon.fr, www.bistrot-machet.fr
Comment participer à l’événement du 5 octobre 2026 à 19h30
- 100% des fonds seront reversés à la Banque alimentaire Savoyarde.
- Date de fin d’inscription : vendredi 18 septembre 2026
- Menu 6 plats, 135 € / personne, vins compris. Nombre de places limité à 320 personnes
- Nombre de places par table : 10
- Lieu : la salle de réception « La Savoyarde » – Espace François Mitterrand à Montmélian
Pensez à notre planète…..favorisez le covoiturage !
Comment s’inscrire :
> Par Mail :
Réglement par virement bancaire :
Les modalités (RIB de la BA) vous seront transmises par mail à réception de votre inscription.
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